PARA O LANCHE...

Durante a manhã preparei estes petisquinhos para os meus meninos se deliciarem ao lanche! Infelizmente eu estou a trabalhar...

"Biscoitinhos de canela"

Ingredientes:

1 ovo

125gr de manteiga derretida

100gr de açúcar

300gr de farinha com fermento

Raspa de 1 limão

Canela em pó

Misturar o ovo com o açúcar e de seguida a manteiga. Depois colocar a raspa do limão e a farinha. Fazem-se bolinhas pequenas com as mãos polvilhadas de canela em pó. Vai ao forno durante 15 minutos a 180ºC.

"Tarte de Côco"

Ingredientes:

8 ovos

1 lata de leite condensado

200gr de côco ralado

1 embalagem de massa folhada fresca

Açúcar em pó para polvilhar

Colocar a massa folhada numa tarteira e picar com um garfo o fundo. Misturar os ovos com o leite condensado e a seguir o côco. Colocar esta mistura na tarteira. Vai ao forno durante 35 minutos a 180ºC. Quando fria polvilha-se com açúcar em pó.

Enquanto eu cozinhava, o meu menino brincava com os feijões (que segundo ele são as pedras para fazer as casas)...ele adora tudo o que esteja relacionado com máquinas de construção! São as suas brincadeiras favoritas!

Um bom lanche para todas vocês!